10月6日是吉日,不少商家都会选这天开业,毕竟好日子能讨个彩头,开业前3天,一定要把店里的核心设备全部调试到位,比如开咖啡店的话,意式咖啡机要试做几十杯,确认萃取时间和温度都稳定;开书店的话,自助借还机要和后台系统连好,避免客人到了用不了,我隔壁的奶茶店老板去年选了吉日开业,前一天才发现制冰机坏了,临时找维修师傅,耽误了开业时间,少了不少客源,这就是没提前准备的教训,除了设备,还要把店里的卫生死角彻底清理一遍,比如货架缝隙、收银台下面,这些地方平时不显眼,但客人来了会注意,还要检查门口的无障碍通道有没有被杂物挡住,要是有老人小孩过来,也能放心进店。
10月6日是工作日后的第一个休息日,街上的人流量比平时大很多,不用搞那种劳师动众的大型活动,反而容易让路人望而却步,可以在店门口摆个小展架,上面写着开业前3小时的专属优惠,比如餐饮类满20减5,零售类买一送一,优惠不用太大,但要明确,让路过的人一眼就能看到,还可以找附近的兼职学生或者宝妈来帮忙发传单,给他们准备点小礼品当酬劳,比如定制的钥匙扣或者棒棒糖,这些人手脚麻利,路人也愿意接传单,比自己一个人站在门口喊效果好太多,开业当天可以准备个小本子,让客人写祝福语或者建议,送个小赠品,比如贴纸或者小书签,这样不仅能收集反馈,还能让客人有参与感,愿意帮你宣传。
10月6日开业当天,客流可能比平时多两三倍,一定要提前准备好足够的配套用品,比如餐饮类的打包袋、一次性餐具,零售类的购物袋,要是客人需要外带,能马上拿出来,不会让客人等太久,开水果店的话,还可以切好试吃装放在门口,让路过的人尝一尝,新鲜的水果很容易吸引他们进店,还要当天就整理客人的反馈,比如有人说某个商品的分量不够,或者某个服务的流程太麻烦,当天就调整,别等第二天,比如我朋友开的面馆,开业当天有人说面的汤太咸,他当天就调整了盐量,第二天客人就夸味道好了,这就是及时调整的好处。
10月6日吉日开业,不用追求太复杂的排场,把这些小细节做好,就能给客人留下好印象,不管是开小店还是新店,踏实准备每个环节,重视客人的小需求,就能有个不错的开头,以后的生意也会慢慢红火起来。